Médico Social

Nutrition chez la personne âgée ou personne en situation de handicap (V. BECK-YVARS)
Nombre de places disponibles:
Objectifs

Acquérir les bases de l’équilibre alimentaire et éviter les risques de dénutrition chez les personnes âgées ou les personnes en situation de handicap

Contenu et Programme

Cette formation permet d’acquérir les bases de l’équilibre alimentaire, chez les personnes en situation de handicap ou les personnes âgées, pour éviter les risques de dénutrition.

Des recettes, menus et cas cliniques complètent ces connaissances théoriques.

1/ besoins nutritionnels généraux

  • 1. les besoins énergétiques
  • 2. Les macronutriments : AET, Protéines, Lipides, Glucides, les fibres,
  • 3. Hydratation
  • 4. Les minéraux et vitamines : besoins, sources, rôles
  • 5. L’équilibre alimentaire de base : contrôler les compulsions, régime méditerranéen anti-oxydant, exemples de menus journaliers

2/ prévenir et soigner la dénutrition

  • 1. Définition de la dénutrition
  • 2. Prise en charge nutritionnelle de la dénutrition
  • 3. Les enrichissements
  • 4. CNO
  • 5. Idées recettes enrichies
  • 6. Cas cliniques

3/ besoins spécifiques nutritionnels

  • 1. Personnes âgées
  • 2. Diabète
  • 3. Hypertension artérielle
  • 4. Dyslipidémie
  • 5. Troubles digestifs
  • 5.1. la constipation
  • 5.2. la diarrhée
  • 6. Insuffisance rénale : régimes pauvres en sel
  • 7 Troubles du comportement alimentaire
  • 8. Maladies neuro-dégénératives
  • 8.1. La maladie d’Alzheimer
  • 8.2. La maladie de Parkinson
  • 9. Cas particuliers
  • 9.1. Escarres
  • 9.2. Ostéoporose
  • Conclusion

 

Moyens pédagogiques et pratiques

  • Lieu : salle adaptée à l’effectif
  • Alternance des séquences théoriques (Supports Polycopiés fournis aux stagiaires et projection d’un diaporama) puis des séquences pratiques en binômes sous surveillance et supervision du formateur.
  • Merci de vous munir d’une tenue confortable afin d’effectuer l’ensemble de la partie pratique de la formation.

Modalités de suivi de l’exécution du programme et d’évaluation

  • Feuilles d’émargement (par ½ journées) : signature des participants et contre-signature du formateur.
  • Évaluation des apports de la formation :
    • Pré et Post-test
    • Quizz – questionnaires
    • Correction des gestes techniques au décours de la pratique
    • Échanges autour des cas emblématiques
  • Questionnaire de satisfaction de fin de formation

Accès aux personnes handicapées

Attestation d’accessibilité recevant du public (ERP 5ème catégorie)

Formateur

Véronique BECK-YVARS - Diététicienne-nutritionniste libérale, ingénieur agro-alimentaire, auteure

Dates et Tarifs

7 septembre 2022

270€

Durée – Horaires

7h

9h-17h

Informations personnelles concernant la personne s’inscrivant à la formation
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Information Importante Pour Les Liberaux

En cas de prise en charge par le DPC ou le FIF-PL (information pouvant survenir très tardivement), ALISTER vous contactera afin que vous puissiez vous positionner sur type de prise en charge souhaitée.